Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 7 valoración

Prep. 25min

Total 25h 35min

20 stuks

Ingredientes

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Calorías 611 kJ / 145 kcal

Grasa 11 g

Fibra 0.3 g

Grasa saturada 6.2 g

Carbohidratos 4.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feesttafel 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Fruit minestrone met saffraan crème

Fruit minestrone met saffraan crème

40min

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6h

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15min

Mai tai

Mai tai

10min

Eendenlever

Eendenlever

33h

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Taartje zonder koken met zalm en dille

Taartje zonder koken met zalm en dille

1h 15min

Mousse van ham

Mousse van ham

10min

Vijfzadenbrood

Vijfzadenbrood

1h 50min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min