Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
Ingredientes
La crème galanga et citronnelle
-
30 g d'échalote
-
5 g de galanga
-
1 tige de citronnelle fraîche
-
2 pincées de sel
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le risotto au gambas
-
40 g de parmesan en morceaux
-
30 g d'échalote
-
40 g de beurre en morceaux
-
160 g de riz spécial risotto, type arborio
-
30 g de vin blanc
-
360 g d'eau
-
1 c. à café de gros sel
-
8 gambas décortiquées
-
20 g d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes
40min
Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts
55min
Curry de lotte au lait de coco et petits légumes
1h 35min
Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)
1h 45min
Tarte fraise, chantilly et pistache
40min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15min
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Ceviche de dorade
10min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min
Risotto de saint-jacques aux algues
35min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min