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Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)
Ingredientes
Gâteau au fromage
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425 g de fromage à la crème coupé en cubes, à température ambiante
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225 g de sucre
-
2 œufs de gros calibre
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2 jaunes d'œufs de gros calibre
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30 g de lait entier
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540 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Crème fouettée à la lime
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285 g de crème à fouetter
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85 g de sucre
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½ lime uniquement le zeste, pas la partie blanche
Yogourt glacé aux fraises
-
45 g d'eau
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45 g de sucre
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450 g de fraises congelées
Assemblage
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285 g de yogourt grec
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450 g de fraises fraîches
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 morceau
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