Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

5.0 2 valoraciones
Prep. 30min
Total 14h
5 unidades

Ingredientes

Soaker frío
  • de semillas de sésamo
    30 g
  • de pipas de girasol
    30 g
  • de sal (5 g)
    1 cucharadita
  • de agua
    60 g
Masa madre de trigo
  • de agua
    200 g
  • de pie de masa de trigo
    20 g
  • de harina de fuerza
    200 g
Masa principal
  • de aceite
    1 cucharadita
  • de cerveza
    150 g
  • de harina de fuerza
    200 g
  • de levadura prensada fresca
    10 g
  • de harina integral de trigo
    100 g
  • de sal (5 g)
    1 cucharadita
  • de cebolla frita crujiente
    40 g
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
Mezcla de queso, cebolla y sésamo
  • de queso emmental en trozos
    30 g
  • de semillas de sésamo
    15 g
  • de pimentón dulce
    ½ cucharadita
  • de cebolla frita crujiente
    10 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 535 kcal / 2238 kJ
Proteína 17.8 g
Grasa 13.4 g
Carbohidratos 83.9 g
Fibra 5.3 g
Grasa saturada 2.7 g
Sodio 988.5 mg

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