Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30min
Total 2h
6 μερίδες
Ingredientes
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (opcional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Sodio
159 mg
Proteína
7 g
Calorías
1615 kJ /
386 kcal
Grasa
29 g
Fibra
1.5 g
Grasa saturada
17 g
Carbohidratos
23 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
H Βασική Μαγειρική
158 Recetas
Internacional
Internacional
Sous-Vide
12 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide
Ninguna calificación
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
Ninguna calificación
Aυγά σκραμπλ sous-vide
45min
Μάφινς με μήλα και κανέλα
40min
Κέικ μήλου με τζίντζερ και αλμυρή σάλτσα καραμέλας
1h 30min
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30min
Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
1h 15min
Παγωτό εσπρέσο
11h 30min
Κρέμα πιάτου
15min
Κέικ με μήλα και φοινίκια
1h 30min
Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια
3h 40min
Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά
25min