Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)
TM6 TM5 TM31

Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Zύμη

  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 1 λεμόνι (μόνο τη φλούδα), σε λεπτές φέτες (opcional)
  • 120 γρ. γάλα
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 15 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
    o 1 ½ κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • 1 κρόκο αυγού, από αυγό μετρίου μεγέθους
  • 300 γρ. αλεύρι χωριάτικο, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 1 πρέζα αλάτι

Γέμιση

  • 50 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση
    o φρούτα γλασέ, ανάμεικτα
  • 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλάκο
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κανέλα, αλεσμένη

Γλάσο

  • 20 γρ. ασπράδια αυγού, ελαφρώς χτυπημένα
  • 50 γρ. ζάχαρη άχνη

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1434.9 kJ / 342.9 kcal
Proteína
7.4 g
Carbohidratos
48.7 g
Grasa
14 g
Grasa saturada
6.1 g
Fibra
2.9 g
Sodio
30.4 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas