Tortitas de chocolate con salsa y nata montada (Hestan Cue™)

Nata montada

• 50 g de azúcar
• 250 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Salsa de chocolate

• 250 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
• 40 g de mantequilla sin sal
• 200 g de leche

Tortitas americanas de chocolate

• 50 g de mantequilla sin sal
• 300 g de leche
• 2 huevos
• 30 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 cda de cocoa en polvo
• 1 ½ cditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• mantequilla sin sal