Sericaia con mermelada de ciruelas

Sericaia con mermelada de ciruelas

4.2 5 valoración

Prep. 5min

Total 1h 15min

1 receta completa

Ingredientes

Para la Sericaia

200 g de claras de huevo
1 cucharadita de jugo de limón amarillo
1 pizca de sal fina
120 g yemas de huevo
150 g de azúcar
70 g de harina
30 g de fécula de maíz
600 g de leche
3 cáscaras de limón amarillo
1 rama de canela
20 g de mantequilla con sal

Para la mermelada

50 g de agua
70 g de azúcar
320 g de ciruelas rojas y maduras, cortadas a la mitad y sin hueso
2 cáscara de limón amarillo
1 rama de canela com 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 receta completa

Proteína 50 g

Calorías 9794 kJ / 535 kcal

Grasa 22 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 34 g

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