Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci

Name: Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 30 g ulei de măsline; 10 g muștar de Dijon; 1 cățel de usturoi; 1 fir cimbru proaspăt; 1 fir rozmarin, proaspăt; ¼ linguriță piper negru măcinat; 1 ¾ linguriță sare de mare; 4 bucăți mușchi de miel; 500 g apă; 500 g cartofi dulci; 500 g scorțoneră (barba caprei); 4 felii pâine albă pentru sandvici, feliată; 40 g unt nesărat; 40 g făină; 50 g smântână; 50 g lapte; 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l); ¼ linguriță sare de mare; ¼ linguriță piper negru măcinat; ulei vegetal

( Ninguna valoración )

Registrarse gratis

Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Porciones 4 porții

Ingredientes

30 g ulei de măsline
10 g muștar de Dijon
1 cățel de usturoi
1 fir cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir rozmarin, proaspăt doar frunzele
¼ linguriță piper negru măcinat
1 ¾ linguriță sare de mare
4 bucăți mușchi de miel (cca. 120 g fiecare)
500 g apă
500 g cartofi dulci tăiați cuburi (3 cm)
500 g scorțoneră (barba caprei) curățată și tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandarea)
4 felii pâine albă pentru sandvici, feliată (cca. 200 g)

40 g unt nesărat moale
40 g făină
50 g smântână
50 g lapte
1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) fărâmițat
o 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de carne preparată în casă
¼ linguriță sare de mare
¼ linguriță piper negru măcinat
ulei vegetal pentru prăjire
2 fire cimbru proaspăt pentru garnisire (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 879 kcal / 3682 kJ
Proteína: 34 g
Grasa: 44 g
Carbohidratos: 72 g
Fibra: 29 g