Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst
TM6

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

4.8 (4 valoraciones )

Ingredientes

Hollandaisesaus

  • 15 g water
  • 30 g citroensap
  • 225 g boter, in stukken
  • 4 eierdooiers (van grote eieren)
  • ½ tl zout, naar eigen smaak
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper, naar eigen smaak

Zalm, asperges en rijst

  • 30 g verse korianderbladeren
    o 30 g verse peterseliebladeren
  • 1 citroen, enkel het fijn gepelde schil, zonder wit merg
  • 285 g jasmijnrijst
  • 1000 g water
  • 1 tl uienpoeder
  • ½ tl knoflookpoeder
  • ½ tl zout, naar eigen smaak
  • 340 g groene asperges
    o 340 g broccoliroosjes
  • 450 g verse zalmfilets, zonder vel (ong. 3 cm dik)
  • gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
  • 1 el citroensap

Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
3778 kJ / 903 kcal
Proteína
33 g
Carbohidratos
62 g
Grasa
58 g
Grasa saturada
32 g
Fibra
1 g
Sodio
672 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas