Mini tartas de naranja y chocolate

Mini tartas de naranja y chocolate

3.8 6 valoración

Prep. 10min

Total 5h 10min

8 unidades

Ingredientes

Masa sablé de chocolate

230 g de harina 0000
20 g de cacao puro en polvo
150 g de manteca fría, en trozos pequeños
1 pellizco de sal
100 g de azúcar impalpable
1 huevo
1 huevo batido para pintar

Crema de naranja

200 g de azúcar
150 g de jugo de naranja recién exprimido
120 g de manteca en trozos pequeños
3 huevos medianos

Glaseado de chocolate (ganache)

100 g de chocolate amargo en trozos
100 g de crema de leche

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 9 g

Calorías 3230 kJ / 771 kcal

Grasa 52 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 69 g

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