![Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone) Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/683383ee-e52c-48fd-af9e-32fd1bbbee10/Derivates/5e28c12b-a09c-4fd7-a46c-503080cc320a.jpg)
Versiones compatibles
Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ciambella al limone
- 150 g di zucchero
- 1 limone, solo la scorza senza la parte bianca
- 2 uova
- 230 g di latte
- 50 g di burro, a pezzi
- 1 stecca di vaniglia, solo i semi
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 15 g)
- 1 pizzico di sale
Frittata e ratatouille
- 20 g di pane raffermo, a pezzi
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 6 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di zucchina, a pezzi
- 100 g di cipollotto, a pezzi
- 6 - 7 pomodorini, a metà
- 500 g di acqua
- 200 g di peperone giallo, a pezzi
- 100 g di cipolla, a pezzi
- 3 spicchio di aglio
- 100 g di melanzana, a pezzi
Salsa di fragole e crepes
- 45 g di zucchero
- 300 g di fragole
- 20 g di aceto balsamico
- 10 g di succo di limone
- 30 g di burro
- 400 g di latte
- 200 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparzione
- prosciutto, cotto o crudo, a fettine sottili
- formaggio, a piacere
- rucola q.b. per servire
- pane q.b. per servire
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2722 kJ / 650.6 kcal
- Proteína
- 20.9 g
- Carbohidratos
- 85.6 g
- Grasa
- 25.6 g
- Grasa saturada
- 10.7 g
- Fibra
- 4.8 g
- Sodio
- 1027.3 mg
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