Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)

Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro)

5.0 3 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 15min

8 porzioni

Ingredientes

Muffin alla Maddalena

120 g zucchero + q.b.
1 - 2 pezzi di scorza di limone (circa 5 cm x 1 cm)
1 uovo
120 g di latte intero
120 g olio di semi di girasole
180 g di farina tipo 00 + q.b.
5 g di lievito in polvere per dolci

Tortilla

100 g di chorizo (salame tipico) a pezzi
150 g di cipolla a metà
40 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchina a pezzi
150 g di patata a pezzi
3 uova
30 g di formaggio fresco spalmabile
½ cucchiaino di sale
600 g di acqua

Salmorejo e pan all'aglio e pomodoro

80 g di olio di oliva
4 uova sode, a metà
100 g di prosciutto Serrano a fette
1 spicchio di aglio
1200 g di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale + q.b.
120 g di carota a pezzi
20 g di aceto di mele

Succo d'arancia

4 - 5 arance pelate a vivo
1 limone pelato a vivo
150 - 200 g di cubetti di ghiaccio
50 g zucchero (opcional)
500 g di acqua

Terminare la preparazione

6 fette di pane

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2404.2 mg

Proteína 48.3 g

Calorías 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Grasa 51.6 g

Fibra 16.9 g

Grasa saturada 10.8 g

Carbohidratos 195.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brunch dall'Europa 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Hummus di ceci neri

1h 30min

Nachos di carote con guacamole

1h

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

45min

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

45min

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3h

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

50min

Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

1h 10min

Pollo Garam masala con riso basmati (Bimby Friend)

40min

Salsa alle mele

20min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3h 30min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min