Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 9 valoración

Prep. 10min

Total 3h 30min

2 porzioni

Ingredientes

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 600 mg

Proteína 87.5 g

Calorías 3297 kJ / 789 kcal

Grasa 40 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 13 g

Carbohidratos 28.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura lenta 50 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2h 20min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Crema di topinambur e tartufo

55min

Salsa alla birra e mele

35min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min