Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7 31 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1052.4 mg

Proteína 44.2 g

Calorías 2987 kJ / 714 kcal

Grasa 32.1 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 4.6 g

Carbohidratos 63.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 38 Recetas
Italia

Pasta fresca 50 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Coniglio con patate e peperoni

1h

Penne al ragù di polpo

1h

Cinghiale in umido

1h 45min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Trippa alla romana

2h

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Trippa alla fiorentina

1h 15min