![Gnocchi al ragù Gnocchi al ragù](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a434ca16f3a2fab3957a2e2681236c20/Derivates/3218957c8724d173ae60cd2ca18e19a2c6ed5736.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Gnocchi di patate
- 800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
- 2000 g di acqua
- 350 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo (da 60 g circa)
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale, a piacere
Ragù di carne
- 60 g di olio extravergine di oliva
-
170
g di cipolle dorate in quarti
o 170 g di cipolle rosse in quarti - 150 g di carote, pelate e a rondelle (1-2 cm)
- 80 g di gambo di sedano a fette (0.5-1 cm)
- 600 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
- 80 g di vino rosso
- 600 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- farina tipo 00 q.b.
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2538.8 kJ / 606.8 kcal
- Proteína
- 34.2 g
- Carbohidratos
- 78.3 g
- Grasa
- 19 g
- Grasa saturada
- 4.4 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sodio
- 1078 mg
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