Leftover Chicken Fajitas
TM6

Leftover Chicken Fajitas

4.7 (3 valoraciones )

Ingredientes

Tortilla Dough

  • 130 g water
  • 100 g plain flour
  • 150 g wholemeal flour
  • 15 g olive oil
  • 1 tsp salt

Chicken Filling and Finalisation

  • 250 g red peppers, cut in strips (6 cm x 1 cm)
  • 20 g olive oil
  • 200 g spring onions, sliced (1 cm)
  • ½ tsp ground cumin
  • ½ tsp hot paprika
    o sweet paprika
  • ½ tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 300 g leftover roast chicken, shredded in 1 cm pieces
  • 8 sprigs fresh coriander, leaves only, roughly chopped
  • 120 g crème fraîche
  • 1 lime, cut in wedges

Inf. nutricional
por 1 piece
Calorías
1483 kJ / 354 kcal
Proteína
48 g
Carbohidratos
39 g
Grasa
14 g
Grasa saturada
4.2 g
Fibra
3.3 g
Sodio
532 mg

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