![Panettone TM6 Panettone TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/56d7b54df886703c11cb3343a84b737a/Derivates/da8e64629078ebfdf93a2d3ede767302b1ac4bba.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 300 g di acqua calda
- 85 g di uvetta
Aroma
- 1 arancia, preferibilmente biologica, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone naturale, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di miele
- 20 g di Rum bianco
- 1 stecca di vaniglia, solo i semini estratti
Poolish
- 85 g di frutta candita mista
- 10 g di lievito di birra fresco
- 120 g di farina manitoba
Primo impasto
- 260 g di farina manitoba
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido, a tocchetti
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Secondo impasto
- 80 g di farina manitoba
- 1 cucchiaino raso di sale
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 50 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
- Inf. nutricional
- por 1 fetta
- Calorías
- 1694.9 kJ / 405.1 kcal
- Proteína
- 6.5 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Grasa
- 12.8 g
- Grasa saturada
- 6.8 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sodio
- 207.2 mg
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