Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 50.1 mg

Proteína 7.5 g

Calorías 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Grasa 23.7 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 14.1 g

Carbohidratos 49.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comfort food in cast iron 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

1h 15min

Mini chocolate bundts

45min

Waffle cones

35min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Pizza in Bianco

1h 20min

Banana bread with chai crème fraîche

1h 35min

Sweet breakfast bread

1h 30min

Triple layer bundt cake

1h 30min

Piri-piri sauce

10min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5h 30min

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min