Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
Ingredientes
Hollandaise
-
Butter in Stücken100 g
-
Gemüsefond25 g
-
Zitronensaft1 TL
-
Eigelb (siehe Tipp)2
-
Salz¼ TL
Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree
-
Rinderfiletsteaks (à 150 g)2
-
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)400 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Milch160 g
-
Toastbrot in Würfeln (1 cm)2 Scheiben
-
Butterschmalz3 EL
-
Butter in Stücken35 g
-
Muskat1 Prisen
-
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)¼ TL
Pfeffersauce und Fertigstellung
-
Zwiebel halbiert30 g
-
Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft1 TL
-
Sahne75 g
-
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)¼ TL
-
1 EL ObstessigApfelessig1 EL
-
Bratensauce (14 g), z. B. Knorr Sauce pur - Bratensauce½ Portion
-
Schnittlauch in Röllchen½ Bund
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
1h 30min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Spargelwok mit Schweinefilet
1h 15min
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1h 10min
Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad
25min
Rinderfilet im Speckpäckchen
50min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50min
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1h
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min
Rindsrouladen
1h 30min