Arctic Roll
TM6 TM5 TM31

Arctic Roll

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Vanilla Ice Cream

  • 400 g whole milk
  • 120 g double cream
    o whipping cream
  • 120 g sugar
  • 4 egg yolks, from medium eggs
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 pinch fine sea salt (opcional)

Strawberry Jam

  • 125 g strawberries, ripe, halved or quartered as needed (see tip)
  • 80 g sugar
  • 5 g lemon juice

Swiss Roll Sponge

  • 3 large eggs
  • 120 g caster sugar
  • 70 g self-raising flour
  • 1 Tbsp caster sugar

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1123 kJ / 268 kcal
Proteína
6 g
Carbohidratos
27 g
Grasa
15 g
Fibra
0.1 g

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