![Vegane Erdnuss-Ramensuppe Vegane Erdnuss-Ramensuppe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9b75a38204dfb08a190114a5658c20cc/Derivates/3d351d454d7fb306435ab1aff9354e8c522dab87.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 25 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Sesamöl und etwas mehr zum Braten
- 1 - 2 TL rote Currypaste (siehe Tipp)
- 400 g Kokosmilch
- 700 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan - 80 g Erdnusscreme
- 5 EL Sojasauce
-
2
EL Reiswein (Mirin)
o 1 EL Limettensaft -
1
EL Agavendicksaft
o 1 EL Reissirup - 300 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 2 EL Speisestärke
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 150 g braune Champignons, in Scheiben (5 mm)
- 1 rote Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
- 100 g Zuckerschoten, halbiert
- 250 g Mie-Nudeln, ohne Ei (6 Minuten Ziehzeit), siehe Tipp
-
1
Bund Koriander, frisch, grob gehackt, zum Bestreuen
o 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen - Sesam zum Bestreuen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3682 kJ / 880 kcal
- Proteína
- 31 g
- Carbohidratos
- 74 g
- Grasa
- 50 g
- Grasa saturada
- 24 g
- Fibra
- 11.6 g
- Sodio
- 2314 mg
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