Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Marinade
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Chiliflocken
-
1
Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
o 2 TL Ingwer, gemahlen - 15 g Koriander, gemahlen
- 10 g Curry
- 5 g Zitronengras, gefriergetrocknet oder gemahlen
- 50 g Öl
- 50 g Sojasauce
- 2 TL Sambal Oelek
- 800 g Räuchertofu, in Würfeln (ca. 4 cm)
Erdnuss-Sauce
- 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g gelbe Currypaste
o 20 g grüne Currypaste - 1 EL Sesamöl, geröstet
-
1
EL Limettensaft
o 1 EL Zitronensaft - 400 g Kokosmilch
- 20 g brauner Zucker
- ½ TL Salz
- 150 g Mango, in Würfeln (ca. 2 cm)
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
Reis und Fertigstellung
- ½ Bund Koriander, abgezupft
- 50 g Datteln
- 2 Prisen Chiliflocken
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter, in Stücken
- 300 g Basmati-Reis
- 600 g Wasser
- 200 g Mango, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Salz
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
o ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3594 kJ / 859 kcal
- Proteína
- 27 g
- Carbohidratos
- 79 g
- Grasa
- 48 g
- Grasa saturada
- 17 g
- Fibra
- 8.7 g
- Sodio
- 1113 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Feurige Ingwer-Limettensuppe mit Räuchertofu
30min
Veganes "Butter Chicken"
50 min
Vegane Erdnuss-Ramensuppe
45 min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1h
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30min
Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce
35min
Vegane Crème Brûlée
4h 45 min
Gefüllte Süßkartoffeln mit Coleslaw und Bananen-Mayonnaise
1h
Koreanische Ramen mit Tofu
1h
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 min