Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Weiße BBQ-Sauce

Avocado-Mayonnaise

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Roastbeef mit Senfkruste

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste