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Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.
Ingredientes
Panecillo de espelta integral
-
20 g de levadura prensada fresca
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200 g de leche entera
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150 g de agua
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1 pellizco de azúcar
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750 g de harina integral de espelta
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60 g de vinagre balsámico
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1 cucharadita de sal
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20 g de aceite de oliva
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2 cucharadas de leche
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2 cucharadas de copos de avena
Crema de aguacate con huevo
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2 huevos
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agua (hasta la marca de 1 litro)
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3 ramitas de hierbas frescas variadas
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200 g de aguacate
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1 cucharada de zumo de limón
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50 g de queso cremoso
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
Zumo de frutas
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800 g de naranjas en mitades con piel
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400 g de agua
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200 g de zanahoria pelada, en trozos de 3 cm
-
150 g de manzana (sin piel ni semillas) en cuartos
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10 g de jengibre fresco en rodajas finas
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100 g de cubitos de hielo
-
1 - 2 pellizcos de canela molida
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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