Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3 g

Calorías 1359 kJ / 325 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 26 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

4h 20min

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50min

Mousse au citron et langues-de-chat au citron

3h 45min

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8h 25min

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

1h 30min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Petite pavlova à la rhubarbe

3h 20min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h

Risotto printanier

1h

Risotto aux asperges et au safran

35min