Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Salade de chou-rave et pois gourmands

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Saumon gravlax à la betterave

Salade de fèves aux coques à la menthe

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Compote poire-fenouil à l'anis étoilé (Pour les grands et les tout-petits)

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

Compote de pommes, butternut et épices

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate