Clémentines rôties, glace à l'amande

Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Sardines à l'escabèche

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Pain feuilleté au pesto de fanes

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Pickles de radis roses et noirs