Verrine de saint-jacques au chou chinois

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Verrines à l'italienne

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Tartare de thon et gaspacho

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Cuillères de langoustine au cognac

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices