Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La mousse de courgette
- 550 g d'eau
- 500 g de courgettes, coupées en morceaux (3-4 cm)
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de mascarpone
- ½ c. à soupe de zeste de citron râpé
- ½ c. à soupe de thym déshydraté
- ½ c. à café de sel
La poudre de bacon
- 250 g de bacon, en tranches
Le risotto au safran
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 60 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc
- 900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
-
1
cube de bouillon de viande
o 1 cube de bouillon de légumes - 2 - 3 pincées de pistils de safran
- ½ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
L'assemblage
- beurre, pour l'emporte-pièce
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3161.5 kJ / 755.3 kcal
- Proteína
- 15.8 g
- Carbohidratos
- 45.7 g
- Grasa
- 55.2 g
- Grasa saturada
- 30.3 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sodio
- 1509.2 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Sauce dieppoise
35 min
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1h 15 min
Tartinade menthe, feta et grenade
25 min
Terrine aux restes de viande
13h 15min
Rillettes aux deux saumons
1h
Rillettes aux deux saumons
40 min
Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
40 min
Soupe de melon au marsala
2h 10 min
Rillettes aux deux saumons
3h 25min
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2h 45min
Soupe de raviolis wonton au poulet
2h 5min
Tartinade aux deux saumons et citron vert
25 min