Asperge et saumon sauce hollandaise

Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

Tarte Tatin

Crème fouettée au basilic

Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges sauce romesco

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Sauce aurore (béchamel à la tomate)