Bœuf à la bière et au pain d'épices

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

Pressé de raie

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Tartare de thon rouge

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

Mille-feuille de filo aux agrumes

Craquelins aux pistaches

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert