Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Risotto aux champignons et magret fumé

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Velouté de champignons à l'huile de truffe

Choucroute de la mer au beurre blanc

Mayonnaise à l'ail