Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bisque de gambas et fenouil
Prep. 25min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
-
20 gambas crues, non décortiquées
-
1 échalote
-
1 branche de céleri en tronçons
-
140 g de beurre en morceaux
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
2 c. à café de graines d'anis vert
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 fenouil émincé
-
du sel
-
du poivre moulu
-
50 g de pastis
-
250 g de fumet de poisson
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
0 mg
Proteína
23 g
Calorías
2544 kJ /
614 kcal
Grasa
52 g
Fibra
0 g
Grasa saturada
0 g
Carbohidratos
9 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Tajine de lotte et de légumes au safran
1h 5min
Pad thaï aux crevettes
45min
Mijoté de lotte à la bisque de homard
1h
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1h
Velouté de gambas, patate douce et carotte
55min
Soupe de moules au curry
45min
Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz
30min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
5h 15min
Velouté de champignons à l'huile de truffe
50min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30min
Gougères au beaufort
25min