Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.6 10 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
1 brin d'estragon frais
1 brin de basilic frais
60 g d'huile d'olive
6 filets de bar (env. 900 g)
2 oranges non traitées (zeste et jus)
60 g d'échalotes
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
1000 g d'eau
1000 g de panais coupés en morceaux
50 g de crème liquide 35% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de mascarpone
2 pincées du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1427.6 mg

Proteína 46.9 g

Calorías 2341.9 kJ / 559.7 kcal

Grasa 23.5 g

Fibra 10.2 g

Grasa saturada 7.8 g

Carbohidratos 40.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Un Noël magique avec Thermomix 20 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartinade aux champignons

30 min

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45 min

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

30 min

Minigâteaux aux pommes sans gluten

55 min

Compotée aux lardons

25 min

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

4 h 20 min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 min

Salade de radis, carottes et coriandre

15 min

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

30 min

Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat

1 h 45 min

Granité basilic

No ratings