Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le crumble
- 180 g de parmesan coupé en morceaux
- 150 g de beurre coupé en morceaux
- 240 g de farine de blé
- 5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
- 400 g de jus de citron
- 20 g de sucre en poudre
- 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
- 700 g d'eau
- 650 g de panais coupé en morceaux
- 700 g de chair de potiron coupée en morceaux
- 200 g de lait
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 60 g de beurre en morceaux
- 8 petites escalopes de foie gras de canard cru
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 584.4 kcal / 2434 kJ
- Proteína
- 15.6 g
- Grasa
- 38.4 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Fibra
- 5.6 g
- Grasa saturada
- 23.4 g
- Sodio
- 749.6 mg
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