Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 μελιτζάνα (περίπου 500 γρ.), κομμένη σε φέτες (πάχος 0,5-1 εκ.)
- αλάτι, για το πασπάλισμα
- 200 γρ. κόκκινες φακές
- νερό, για το μούλιασμα
Νηστίσιμη μπεσαμέλ
- 500 γρ. φυτικό γάλα, της επιλογής σας (σόγιας, αμυγδάλου κτλ)
- 50 γρ. κορν φλάουρ
- 30 γρ. φυτικό βούτυρο βλ. Συμβουλές)
- 2 κ.σ. νιφάδες διατροφικής μαγιάς (βλ. Συμβουλές)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Φακές
- 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομμάτια
- 1 καρότο, κομμένο σε κομμάτια
- 1 σέλερι, κομμένο σε κομμάτια
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
- 120 γρ. νερό
- 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. Συμβουλές)
- 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
- μοσχοκάρυδο, αλεσμένο, για πασπάλισμα
- 2 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 1499.6 kJ / 357.1 kcal
- Proteína
- 13.6 g
- Carbohidratos
- 35.7 g
- Grasa
- 16.1 g
- Fibra
- 9 g
Recetas alternativas
Πορτοκαλόπιτα
2h
Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)
1h 40min
Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη
2h
Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες
40min
Κρακεράκια αμυγδάλου με παρμεζάνα και δεντρολίβανο
1h 20 min
Vegan παγωτό φράουλας
5min
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2h 30min
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45min
Μουσακάς νηστίσιμος
1h 10 min
Παρμεζάνα νηστίσιμη
40min
Σοκολατίνα νηστίσιμη
1h 50min
Δούκισσα νηστίσιμη
2h 30min