Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 1h

15 porciones

Ingredientes

Ganache

380 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
110 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

140 g de yemas de huevo (aprox. 7 piezas)
2 huevos
110 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

610 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 19.5 mg

Proteína 4.5 g

Calorías 1322.1 kJ / 316 kcal

Grasa 22.2 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 12.8 g

Carbohidratos 29.2 g

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