Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

5.0 1 valoración
Prep. 15min
Total 1h 25min
8 μερίδες

Ingredientes

Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    140 γρ.
  • λευκό ξίδι
    60 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
  • σιρόπι σφενδάμου
    15 γρ.
  • βασιλικό, αποξηραμένο
    5 κ.γλ.
Παντζάρια καρπάτσιο
  • νερό
    1110 γρ.
  • ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
    800 γρ.
  • ρόκα
    115 γρ.
  • τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
    225 γρ.
  • σπόρους ροδιού (opcional)
    2 κ.σ.
  • καρύδια πεκάν (opcional) ψιλοκομμένα
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 418.1 mg
Proteína 8.2 g
Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal
Grasa 24.2 g
Fibra 3.3 g
Grasa saturada 6.5 g
Carbohidratos 12.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

5.0(1)

20min

Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

Ninguna calificación

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

Ninguna calificación

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(1)

1h 35min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

4.4(9)

1h 55min

Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια

4.5(4)

2h 15min

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι

4.7(3)

40min

Χορτοφαγική πίτσα

5.0(2)

1h 40min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Ninguna calificación

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

5.0(4)

1h 5min

Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over

Ninguna calificación

Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν

1.0(1)

35min