Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 μερίδες

Ingredientes

Ντρέσινγκ

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
140 γρ.
λευκό ξίδι
60 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
15 γρ.
βασιλικό, αποξηραμένο
5 κ.γλ.

Παντζάρια καρπάτσιο

νερό
1110 γρ.
ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
800 γρ.
ρόκα
115 γρ.
τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
225 γρ.
σπόρους ροδιού (opcional)
2 κ.σ.
καρύδια πεκάν (opcional) ψιλοκομμένα
2 κ.σ.
2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 3.3 g

Grasa saturada 6.5 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recetas
Grecia

Βασικές συνταγές 14 Recetas
Internacional

Εποχιακό 28 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια

10min

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Ninguna calificación

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

Ninguna calificación

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

25min

Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια

25min

Πουγκάκια με αχλάδι και κατσικίσιο τυρί

Ninguna calificación

Σαλάτα Σικελίας με γαρίδες

40min

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1h

Μπράουνις (βέγκαν)

2h 40min

Κρουασανάκια με πέστο

1h 20min

Σούπα ταμπουράς

30min