Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

2.3 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 κομμάτια

Ingredientes

μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
6
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
1 κ.γλ.
ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
2 κ.γλ.
καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
100 γρ.
μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
χυμό λεμονιού
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
20 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
150 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
150 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ.
πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
150 γρ.
νερό
600 γρ.
κινόα καλά ξεπλυμένη
250 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
1 κομμάτι
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
1 κομμάτι
κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
150 γρ.
μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
200 γρ.
κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Sodio 804.2 mg

Proteína 11.7 g

Calorías 1627.7 kJ / 389 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 9.8 g

Grasa saturada 2.5 g

Carbohidratos 17.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Από τη φύση στο πιάτο 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Σαλάτα με πλιγούρι, σπανάκι και φέτα

40min

Buddha μπολ με φαλάφελ από φακές και ρόδι

Ninguna calificación

Αρνίσια κεφτεδάκια με μελιτζάνες και κουσκούς από το Μαρόκο

1h 10min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

35min

Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν

35min

Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά

Ninguna calificación

Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού

1h

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Χορτόπιτα

2h