Dispositivos y accesorios
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Bruschetta med svampe og efterårsgrøntsager
Ingredientes
Surdejsstarter
-
surdejsstarter (se tip)50 g
-
bagehvedemel100 g
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filtreret vand100 g
Ciabatta
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vand300 g
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bagehvedemel400 - 450 g
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salt10 g
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olivenolie2 spsk
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semulje til drys
Topping
-
cashewnødder, rå udblødt i varmt vand i ca. 1 time250 g
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persille, frisk skåret i stykker30 g
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citron fintrevet skal og saft deraf1
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olivenolie70 g
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sennep½ tsk
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sød paprika½ tsk
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salt1 tsk
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sort peber, stødt1 knivspids
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fed hvidløg3
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porrer skåret i stykker200 g
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broccoli skåret i strimler200 g
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svampe, friske skåret i stykker200 g
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bladbede skåret i strimler100 g
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chili, tørret i flager½ tsk
Samling
-
fed hvidløg halverede til gnidning2
-
brøndkarse kun blade30 g
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olivenolie efter smag plus ekstra til smøring1 spsk
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citron fintrevet skal og saft deraf½
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 stykke
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