Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

Name: Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
Prep time: 30 min
Cook time: 16 h 40 min
Total time: 16 h 40 min
Yield: 26 kromek
Ingredients: 220 g wody; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 170 g mąki żytniej razowej; 180 g wody; 100 g twarogu, chudego; 400 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; olej; skrobia ziemniaczana; 2 - 3 liście szałwii, świeże; 5 - 10 kostek lodu

4.6 ( 14 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 16h 40min

Porciones 26 kromek

Ingredientes

220 g wody
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
170 g mąki żytniej razowej

180 g wody
100 g twarogu, chudego podzielonego na kawałki
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych np. tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
2 - 3 liście szałwii, świeże
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Inf. nutricional: por 1 kromkę
Calorías: 84 kcal / 351.5 kJ
Proteína: 3 g
Grasa: 0.6 g
Carbohidratos: 16.6 g
Fibra: 1.2 g
Grasa saturada: 0.1 g
Sodio: 194.5 mg