Tarta Sacher

Tarta Sacher

4.9 15 valoraciones

Prep. 45min

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho

9 huevos
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
180 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
290 g de azúcar
75 g de brandy
180 g de harina de repostería
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
2 pellizco de sal

Montaje

400 g de mermelada de albaricoque

Cobertura

300 g chocolate con 50% de cacao en trozos
110 g de agua
110 g de mantequilla

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 134.6 mg

Proteína 9.3 g

Calorías 3173 kJ / 758 kcal

Grasa 43.8 g

Fibra 5.8 g

Grasa saturada 25.7 g

Carbohidratos 81 g

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