Versiones compatibles
Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Wolfsbarsch und Gemüse
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend), in Stücken (2 cm)
- Kräutersalz zum Würzen
- 200 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Zucchini, längshalbiert und in Scheiben (5 mm)
- 200 g Brokkoliröschen
- Olivenöl zum Einfetten
- 4 Wolfsbarschfilets, frisch, ohne Haut
- Salz zum Würzen
- Pfeffer, frisch gemahlen, zum Würzen
- 1 Zitrone klein, abgeriebene Schale und Saft
Fenchelsauce
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Fenchelknollen, in Stücken, Strunk entfernt
- 25 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- 250 g Schlagobers
- 80 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt - 1 - 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet, nach Geschmack (opcional)
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Maisstärke
- 200 g Zuckererbsenschoten
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2215 kJ / 529 kcal
- Proteína
- 36 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasa
- 28 g
- Grasa saturada
- 12 g
- Fibra
- 9.3 g
- Sodio
- 1358 mg
Recetas alternativas
Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen
20 min
Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise
1h 10 min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1h
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1h
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1h
Rotwein-Pilz-Risotto
35 min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 min
Lasagne
1h 45 min
Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
45 min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45 min
Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur
50 min
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45 min