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Carpaccio de beterraba -TM5

Carpaccio de beterraba -TM5
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Prep. 15min
Total 20min
4 doses
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Ingredientes

  • beterraba crua pequena s/ casca que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
    300 g
  • curgete cortada em pedaços (5 cm aprox.)
    250 g
  • queijo mozarela fresco escorrido e cortado em pedaços pequenos
    250 g
  • Azeite q.b. p/ regar
  • Flor de sal q.b. p/ temperar
  • Pimenta preta q.b. p/ temperar
  • Folhas de manjericão picadas, q.b. p/ guarnecer

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 455.4 mg
Proteína 15.8 g
Calorías 963.9 kJ / 230.4 kcal
Grasa 14.4 g
Fibra 2.7 g
Grasa saturada 8.3 g
Carbohidratos 10.5 g

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