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Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1300 g di acqua
- 2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
- 160 g di pecorino stagionato a pezzi
- 2 scalogni a metà (60 g circa)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaino di senape
- 8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
- olio per frittura q.b.
- farina q.b. per infarinare
- 300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 454.9 kcal / 1903 kJ
- Proteína
- 11.9 g
- Grasa
- 14.8 g
- Carbohidratos
- 73.1 g
- Fibra
- 2.3 g
- Grasa saturada
- 4.7 g
- Sodio
- 619.1 mg
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