Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingredientes

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 619.1 mg

Proteína 11.9 g

Calorías 1903 kJ / 454.9 kcal

Grasa 14.8 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 4.7 g

Carbohidratos 73.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Momenti conviviali 54 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

2h

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1h 25min

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1h

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2h 20min

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

1h 35min

Asparagi sottovuoto

50min

Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta

3h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5h

Pici all'etrusca

1h 45min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min