Poke di quinoa e seitan

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)

Sformatini di agretti

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

Insalata di finocchio, sedano e mela

Insalata di orzo con arance e mandorle

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto