Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 1h 20min

8 porties

Ingredientes

Bulgur en vegetarische basis

water
1000 g
fijn zeezout
1 tl
olijfolie
10 g
bulgur
170 g
aubergine in stukken gesneden (2 cm)
300 g
paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
300 g

Plat brood

olijfolie plus extra om te besprenkelen
50 g
water
120 g
bloem plus extra om te bestuiven
270 g
bakpoeder
1 tl
fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
1 theelepel
gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
1 el

Bulgur salade

vers peterselieblad
25 g
verse muntblaadjes
10 g
knoflookteentje
1
citroensap
30 g
olijfolie
20 g
fijn zeezout
1 tl
gemalen zwarte peper
4 snuifjes
komkommer in stukken gesneden (3 cm)
100 g
paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
100 g
tomaten gevierendeeld
100 g

Pap met dadels, pistachenoten en kardemom

ongezouten, gepelde pistachenoten
30 g
gepelde amandelen
ontpitte dadels
100 g
melk
900 g
kristalsuiker
40 g
gemalen kardemom
½ tl
havervlokken
150 g

Aubergine spread

peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
20 g
knoflookteentjes
2
olijfolie plus extra om te besprenkelen
40 g
tahin
70 g
limoensap
5 g
gemalen komijn
½ tl
zeezout gerookt
1 tl

Peper spread

olijfolie
40 g
ui gevierendeeld
100 g
rauwe cashewnoten
100 g
limoensap
5 g
fijn zeezout
¾ tl
pikante paprikapoeder
1 tl

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1738.5 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 3142.2 kJ / 751 kcal

Grasa 38.3 g

Fibra 10.8 g

Grasa saturada 7.1 g

Carbohidratos 88.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Internationaal Brunchen 7 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Roze pompelmoes en rode bessensap

10min

Baklava met Walnoten en Homemade Filodeeg

Ninguna calificación

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

Ninguna calificación

Vegi+ Board

Ninguna calificación

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

25min

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2h 15min

Koken van bulgur

35min

Gazellehoorns

1h

Havermoutrepen met kaas

45min

Linzensoep met spinazie

50min

Mangosapje met cayennepeper

10min