Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

4.4 23 valoración

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
100 g d'oignon coupé en quatre
1 bouquet de menthe fraîche équeuté
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de ricotta
4 tranches de pain de campagne
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
1 filet d'huile d'olive

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16 g

Calorías 1093 kJ / 261 kcal

Grasa 10 g

Carbohidratos 26 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min

Gaspacho

2h 25min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40min

Soupe de petits pois à la menthe

25min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min

Velouté de petits pois à la menthe

35min

Gaspacho

12h

Soupe froide de courgette à la grecque

2h 15min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2h 50min

Velouté de petits pois et feta

35min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55min