Gnocchi com curgete - TM5

Gnocchi com curgete - TM5

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Prep. 20min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

Gnocchi

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
900 g
azeite
2 c. chá de
água
2000 g
farinha mais q.b. p/ polvilhar
350 g
ovo
1
sal
1 ½ - 2 c. chá de

Molho de curgete

curgete s/ extremidades
300 g
manteiga
50 g
azeite
20 g
salva fresca só as folhas
10 g
sal p/ temperar
1 pitada de

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 doses

Sodio 5839.2 mg

Proteína 100.4 g

Calorías 13062.4 kJ / 3122 kcal

Grasa 105.3 g

Fibra 36.3 g

Grasa saturada 49 g

Carbohidratos 443.2 g

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