Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti
Prep. 35min
Total 2h 30min
8 porciones
Ingredientes
Mascarpone casero
-
de crema para batir (30-40% grasa)500 g
-
de leche en polvo50 g
-
de jugo de limón55 g
Base de Amaretti
-
mantequilla sin sal o mezcla infalible
-
de galletas de amaretti550 g
-
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente80 g
Ganache de chocolate
-
de chocolate semi amargo340 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)340 g
-
de esencia de vainilla1 cda
-
de café expreso (opcional)2 cdas
Crema de mascarpone
-
azúcar
-
de crema para batir (30-40% grasa)600 g
-
de queso mascarpone400 g
-
de grenetina en polvo7 g
-
de agua (para hidratar la grenetina)50 g
Montaje
-
de chocolate rallado25 g
Inf. nutricional por 8 porciones
Calorías
10928.4 kcal /
45724.6 kJ
Proteína
127.8 g
Grasa
947.1 g
Carbohidratos
561.3 g
Fibra
30 g
Grasa saturada
546.5 g
Sodio
5453.8 mg
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